Les couteaux papillons Wing Chun

Longtemps utilisé dans les cuisines, pour leurs propriétés permettant de réaliser l’ensemble des tâches du travail de boucher, la frappe pour broyer les os, la coupe pour couper la chair, les muscles et les tendons et la pique permettant de transporter et jeter la viande dans les casseroles.

Les couteaux sont sorti de la cuisine pour devenir l’arme courte du Wing Chun.

Les trois axes de travail : frappe, coupe et pique, permettent aux pratiquants de Wing Chun d’apprendre en une seule fois l’ensemble des systèmes d’armes courtes.